说明:餐厨垃圾特点可归纳为：(1)含水率高、可达80%-95%。(2)盐分含量高、部分地区含辣椒、**高。(3)有机物含量高、蛋白质、纤维素、淀粉、脂肪等。 (4)富含氮、磷、钾、钙及各种微量元素。(5)存在有病原菌、病原微生物。(6)易腐烂、变质、发臭、滋生蚊。 餐厨垃圾是来自家庭、餐饮单位剩余食物的通称，是城市生活垃圾的重要组成部分。随着**经济的飞速发展，城市化进程的逐渐加快，餐厨垃圾的产量呈现逐年上升的趋势。在国内的大型城市中如北京、上海、深圳等，餐厨垃圾的日产量已达数千吨，*国餐厨垃圾的年产量达到千万吨，单纯填埋的话，梅会占用大量土地，产生的垃圾渗滤液和填埋气体也需要后期处理，耗费大量人力，物力。餐厨垃圾目前在很多城市尚未进行规范化管理，*主要的危害是城市餐饮企业的垃圾多被养殖户收集，作为养殖饲料直接使用，未经任何处理进入人类食物链；同时地沟油被收集起来重新炼制成为廉价食用油，在市场上再次流通，危害**群众的身体健康。因此，餐厨垃圾处理向**化、减量化、资源化发展迫在眉睫。
说明:餐厨垃圾是餐饮垃圾和厨余垃圾的总称。餐饮垃圾指餐馆、饭店、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等的加工过程废弃物，以油脂及固液混合物为主。厨余垃圾指家庭日常生活中丢弃的果蔬及食材的下脚料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐有机垃圾，以固体废弃物为主。 但是在我国餐厨垃圾处理工程中，餐厨垃圾主要代表上文定义中的餐饮垃圾，厨余垃圾代表上文定义中的厨余垃圾。两者的性质和处理工艺均有很大的不同。故餐厨垃圾处理工程中的餐厨垃圾一般是指居民日常生活以外的食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的剩菜剩饭、油脂等，主要来自饮食行业的饭店、餐厅、酒楼及内部运营的企事业单位食堂，物质成分中淀粉类、食物纤维素、蛋白质类、动植物脂肪类占干物质的95%以上。
说明:在这个高科技的时代，往往一个先进技术的设备要在市场上得到人们的认可，还得是看其能带给人们的好处，迄今为止，**已经将研发的各种餐厨垃圾资源化处理技术运用到餐厨垃圾处理设备中，并在各个试点城市开始运行，处理效果不错的城市已经开始让餐厨垃圾资源化蔓延开来，这也将是**的餐厨垃圾处理模式的趋势所在。 下面就秦皇岛易森自动控制设备有限公司研发生产的餐厨垃圾处理设备说一说其优势所在。 一、自动化程度高、整机选用PLC自动化编程，实现各个功能的自动化运行。采用触摸屏界面操作和人工操作两种模式。 1、自动提升进料； 2、自动把垃圾中塑料分选出来； 3、自动破碎大块物料；**垃圾物料（笋根、骨头、枯枝、甘蔗头等坚硬性固体）预先粉碎，**充分发酵； 4、自动油水分离垃圾物料经过螺旋式压力脱水，自动控制水分，达到发酵要求.并且调节调节水分、控制含水率；**正常发酵；5、自动调节温度恒温加热控制，采用导热油不锈钢缸体发酵装置，热量均匀，物料分解迅速；**物料发酵所需温度； 6、自动正反转搅拌，**物料均匀充分发酵； 7、添加易森特种生物菌，24小时快速制肥出料定时自动间歇搅拌，节省电运行成本； 8、自动抽排发酵缸内产生的废气，并且进行除味除臭处理。保持缸内含氧量；9、自动旋转出料，省时省力。 二、避免了二次污染 1、设备选址无**要求，使垃圾处理控在源头； 2、产生废液通过油水分离器，自动分离，废水处理成有机液肥；废油统一收集利用，**地沟油； 3、产生废气经过**化空气处理器进行喷淋雾化溶解、生物菌分解、多层活性炭除味，达到气体的**化处理。 三、运行成本低： 1、多个功能一体化，结构合理，避免重复损耗； 2、全自动控制，一人一机，节省人力； 3、合理化的功率可以节约电费； 4、半年添加一次生物菌，节省成本。 四、售后服务体系完善 1、售前调研，量身定制； 2、一次购买，终生维护； 3、配备专线，快速反应； 4、操作人员培训、学习一站式； 5、运输、安装、调试一条龙。
说明:城市里餐厨垃圾杂乱不堪的现象我们已经屡见不鲜了，从小的方面来说，威胁到了居民的生活健康，而大的方面，也不利于城市的可持续发展，也正因如此，****部门引起了高度的重视，并将餐厨垃圾资源化处理模式列为了首要的举措。鼓励企业与**合作，投资并生产先进技术的餐厨垃圾处理设备。让餐厨垃圾资源化处理有序的进行。 那么加快餐厨垃圾资源化处理步伐应该采取什么措施呢？ 1、加强城市垃圾的分类回收工作 城市垃圾资源化利用的前提就是分类归置。分类回收是分类归置的*直接的方法，我们应该改变城市垃圾混合回收的传统方式，有针对性，有计划分类回收城市垃圾，城市可以制定相应的管理制度，划定垃圾回收的**区域，实现垃圾的分类回收。 2、建立**的市场经济运行体制 长期以来，我国的**费用都是由**提供，资金来源有限，限制了城市生活垃圾资源化处理，城市可以遵守经济发展规律，向市民及生产单位征收城市垃圾费，这也符合“谁污染谁治理”的原则，不仅为城市生活垃圾的资源化筹措了资金，又能减少城市生活垃圾的排放量。当然，城市垃圾费的征收应根据居民的生活水平、垃圾数量、分类放置等不同情况而定。对于有能力进行城市垃圾处理的工厂及单位，也可以与城市签订协议，为城市垃圾资源化利用提供技术及服务，**城市垃圾资源化利用的工作展开。 3、加快城市垃圾资源化的技术研究，引进国外先进技术 各研究机构**校应加快城市垃圾资源化的技术研究，尽快完善符合我国城市发展的垃圾资源利用的生产技术。对于有条件的城市，可以引进国外先进的城市垃圾处理技术，加快城市垃圾资源化的步伐， **城市垃圾资源化工作的健康发展。
说明:随着餐厨垃圾资源化处理的不断推进，国内的很多城市的**企业已经开始根据研发好的技术生产出了相应的餐厨垃圾处理设备，然而这是一个新型的行业，前期存在着很多的难题需要解决，当问题突破了之后，获得的效益也是无可估量的。下面秦皇岛易森公司给大家说说餐厨垃圾处理设备的分类。 当前的餐厨垃圾处理设备大体上可以分为两种： 一种是规格比较小的餐厨垃圾处理设备，主要是指一些专门用来进行处理餐厨垃圾的机器或机械，这种类型的餐厨垃圾处理设备在规格、处理进度上都相对比较小。 另一种是大型的、相对比较专业化的餐厨垃圾处理设备，主要是指一些能够进行大批量垃圾处理的流水线作业模式，这种类型的餐厨垃圾处理设备在模式上类似于工业生产中的流水线生产，更注重工作的效率化和快速化。 一、小型的餐厨垃圾处理设备 处理原理：主要依靠一些附加的生物发酵材料来进行废弃物分解。 日本研制的能将香蕉皮、鱼内脏、咖啡渣等食品垃圾变成肥料的装置进入市场后大受欢迎，松下公司则推出了厨房垃圾处理机，利用热空气风干并压缩有机废物，可将体积压缩至原来的1/7;大型的餐厨垃圾处理设备在占地面积、设计规格上都相对比较大，目前大型的餐厨垃圾处理工作主要依靠一些流水线型的生产模式，通过一系列的工序来实现垃圾处理工作，并且在处理过程中提取出有用的资源，作为其他行业生产利用的原料。 其设备工作原理:家庭餐厨垃圾由进料装置进入破碎装置，在破碎装置中把餐厨垃圾破碎后由储水装置里的废水经过三通阀加发酵菌后将其冲入发酵仓内进行发酵，总共有6个发酵仓，每天的餐厨垃圾量用一个发酵仓，发酵仓里的餐厨垃圾经5天发酵后由出料口取出。 二、大型餐厨垃圾处理设备 采用物理原理，通过电气化及机械原理来进行垃圾粉碎，在这个过程中，由于餐厨垃圾处理数量较多，因此也会应用到相关的生物分解技术进行加工。大型的餐厨垃圾处理生产线在操作上采用微电脑一体化控制技术，主要有脱水、生物发酵、油水分离、**处理等几个大的步骤。 油水分离机可以将餐饮垃圾中的废油脂分离出来，实现单独收集、计量和回收利用。操作时**将含油的潜水倒在操作台的过滤网上，并喷淋适量的水将潜水中的油冲刷**:含油废水流人油水分离器机，进行油水分离。 其余的固体残渣与废弃油脂可通过好氧堆肥、厌氧发酵、黑水蛇饲养、生产生物**等方式将其资源化，实现餐厨垃圾的再利用。
说明:餐厨垃圾并不是一无所用，对于其的正确处理也可以实现它的再利用。由于餐厨垃圾的类型不同，在处理时也要有所针对性，焚烧、填埋的垃圾处理方式虽然有*定的成效，但是也会产生其他的生态环境危害，一般其所产生的二次危害主要是集中在土地、水源、大气等方面，那么要实现城市的生态化发展，提高人们的生活质量，就需要对餐厨垃圾处理技术进行不断优化和创新，实现垃圾处理的减量化、资源化以及**化处理，贯彻落实科学发展观，并在此基础上构建完善的城市产业体系，满足城市资源节约型和环境友好型社会建设的基本要求。从当前我国餐厨垃圾处理的现状来看，它所存在的问题主要有三方面： *先，市政部门对垃圾处理的减量化、资源化以及**化处理三者之间的关系认识不足，而且对于**资源产业的重要性和发展紧迫性没有明确认知，所考虑的重点只是局限于部分的、局限的内容，没有从整体上进行考虑。此外，相关部门对于**资源的回收和再利用没有进行一个科学的统筹规划，垃圾资源化和城市经济发展还存在着很大的差距，会不可避免的出现于城市发展不协调的状况。 其次，**资源产业发展的机制创新滞后。餐厨垃圾大多数是可以实现二次利用的，**资源回收利用系统涉及到很多部门，并且各个部门之间的职责存在着相互交叉现象，导致管理工作上出现管理的疏忽和不到位现象，例如管理秩序的混乱，交易市场的鱼目混杂，不仅会导致资源的浪费，而且还会使市场秩序混乱。 第三，产业生态体系缺少合理性，目前为止，国内的大多数城市对于餐厨垃圾的处理还没有形成一个较为系统完整的**资源回收利用企业，对于餐厨垃圾的处理更多采用的还是传统的方法，这也是垃圾资源化处理需要改进的地方。 秦皇岛易森自动控制设备有限公司是一家集研发、生产、销售及运营为一体的高科技企业。公司致力于垃圾的资源化处理，在提供产品销售的同时，采用PPP等投资模式为**、投资伙伴提供**项目运营、技术管理平台输出等专业化、品牌化、规模化服务。
说明:餐厨垃圾的分类回收利用工作在餐厨垃圾资源化处理中有着举足轻重的作用，可以加快餐厨垃圾的收运速度，而且有利于资源物转化，针对当下大中城市中每天生产出来的大量的餐厨垃圾，如果能够对其进行分级处理，实现对这些餐厨垃圾的再回收再利用，那么这一工作不仅能够解决大量餐厨垃圾处理难的问题，还能够对社会中的其他行业产生重大的推进作用。以下是餐厨垃圾分类回收的现实意义。 （1）餐厨垃圾的回收处理工作对城市卫生环境的**工作有着重大的意义，能够减轻城市中环境污染较重的现状。因此，餐厨垃圾作为城市中一种日均产出的生活垃圾，与城市的整体环境质量是有着紧密关联的。实现对餐厨垃圾的分类回收处理，才能解决城市中生活垃圾处理的难题，才能**城市的环境质量有一个良好的保障。建立起一套**地餐厨垃圾分级回收模式，还能够大大减少城市中的垃圾产量，减轻城市的环境污染问题。 （2）餐厨垃圾的回收处理工作能够实现对垃圾资源的再次利用，实现了社会资源的循环利用。作为城市居民日常生活产生的一种垃圾，餐厨垃圾实际上也是一种“资源”，只不过是一种已经被人类利用过一次的“资源”。这样就能够使整个社会中的资源处于一个循环利用的模式中，实现了对社会物质的循环分配与处理，这对于社会的**发展是有着*大的现实意义的。因此，建立起针对餐厨垃圾的分类回收处理模式，能够实现社会资源的循环利用，有利于社会的可持续发展。 （3）餐厨垃圾的回收处理工作能够**其他社会中其他行业的发展，****社会资源短缺的现状。餐厨垃圾的回收处理工作还有一个*为现实的积**作用，那就是能够带动其他附加行业的发展壮大。这样也相当于是为其他相关的附加行业投入了生产原料，而且这种生产原料相比于其他行业原先使用的原料都要廉价的多。因此，餐厨垃圾分类回收这一工作的现实意义是相当大的，对于众多行业的发展来说都起着重要的**作用。目前社会生产中的一个现状就是生产资源有限，各种资源的总量都处于一个紧缺的状态，而餐厨垃圾的分级回收再利用则相当于是提供了一种新的生产资源供应方式，这样大大**了社会资源紧缺的现状，**了相关行业的稳定发展，可谓是一举多得，实现了社会生产效率*化。
说明:在很长一段时间里，餐厨垃圾危害城市环境问题一直出现在国内的各个城市，严重威胁着城市生活人的健康，而且是阻碍城市化发展的一块绊脚石，面对这样的现象****就在“十三五”规划中指出，餐厨垃圾资源化、**化、减量化、规范化将成为未来的趋势，也是国内城市发展需要走的道路。 近几年来，引进了很多国外的餐厨垃圾资源化处理技术，但是面对国内餐厨垃圾的特点，还有很多需要改进的地方。其中微生物处理技术是一项新的技术，具有污染率低、处理方法简单等特点，是非常不错的资源化处理方式的选择。秦皇岛易森基于微生物处理技术在餐厨垃圾中应用，对其目前国内好氧堆肥、厌氧消化、蚯蚓堆肥处理进行了总结，并对国外餐厨垃圾的处理方法进行了阐述，旨在分析微生物技术原理及方法，从而进一步提高餐厨垃圾的处理效果和质量。 餐厨垃圾微生物处理技术研究内容 1、好氧堆肥 好氧堆肥主要是通过运用好氧微生物在有氧的情况下，对堆积在地面或者专门发酵装置中的有机物实施降解处理，并以此获得具有较高稳定性的高肥力腐殖质。尽管这种方法处理起来非常简单，也是我国餐厨垃圾处理较常采取的方法，但这种技术对场地的要求较高，需要较大面积的处理场所，同时还会产生大量的气味，并且经济效益也非常低。除此之外，由于餐厨垃圾中盐分的含量非常高，若长时间以该方法处理餐厨垃圾，势必会致使土壤盐碱化现象加剧。另餐厨垃圾中大量的盐分和油脂也会对微生物地生长进行抑制，从而致使堆肥产品的品质下降和周期的延长。有研究者通过对餐厨垃圾含油量对堆体含水率、温度等好氧参数进行实验发现，其反应速率会伴随着堆肥含油率的升高而逐渐下降，且反应体系所能够达到的*值会伴随着含油量的逐步上升而呈现为逐渐下降趋势，若含油量达到了8%，那么堆料的温度不会超过55℃，这非常不利于**灭菌处理。 2、厌氧消化 厌氧消化主要是通过兼性厌氧微生物的代谢反应，在无氧的环境下对复杂的有机物进行分解，从而获得简单的小分子无机物和有机物，在这个过程中，实现对餐厨垃圾的减容减量，同时还可达到资源合理利用的目的。该技术需要对消化程度和消化条件进行控制，从而以此获得多种产物，但目前我国关于该项技术的研究，更多地侧重于氢气和**等能源物质的生产。氢气是一种非常理想的载体，其具有热转化效率高、能量密度高、清洁无污染的特点，且*有可能成为化石燃料的替代能源。 厌氧消化技术通过微生物降解来实现餐厨垃圾的减容减量和回收利用，自动化程度较高，所需要人力较少，容易控制恶臭气味的散发，且产品具有多样化、经济价值较高等优点。但是微生物对酸碱度要求高，处理技术也很复杂，反应器内生物启动时间长；同时餐厨垃圾中的盐分和油脂含量过高会导致过度碱化，使消化过程pH值偏高，抑制了菌体生长，不利于持续并稳定地降解餐厨垃圾；与此同时，厌氧发酵产生的沼渣需要进一步处理，通常需干化处理后填埋，或重新堆肥后制成有机肥。
说明:厨余垃圾的饲料化处理 随着饲养工业的迅速发展，人畜争粮导致饲料原料严重不足。据研究，将厨余垃圾作为固态发酵原料，生产菌体蛋白饲料，可提高其蛋白质、氨基酸、以及维生素含量，替代鱼粉、大豆等蛋白饲料，达到降低成本、保护环境的目的，并在的*定程度上**饲料原料的紧张。该方法的特点是投资少、**快、能耗低。 虽然在这个日新月异的社会，人们的生活水平提高了，但是身边的垃圾却越来越多了，在*定程度上威胁着人类的身体健康，所以****制定了政策开始对餐厨垃圾进行“变废为宝”的转变，因城市垃圾的资源化处理可以**城市健康有序的发展，做好垃圾处理的减量化、资源化以及**化处理，是符合当前我国城市发展实际状况的，具体来说，要协调好技术、制度以及管理等方面的配合，**垃圾资源化拥有一个良好的运用前景。
说明:造成环境的污染，*终危害到的就是人们自身的健康。 根据数据报告分析，餐厨垃圾带来的危害主要表现在三个方面。**，餐厨垃圾中的有害物质流出后，通过其他渠道、食物链回到人体，容易引发食品**隐患。 其次，餐厨垃圾易腐败、发酵、发臭，可能会造成环境污染，如直接污染空气、土壤、水体等。因此，如果不加以处理餐厨垃圾，只会让环境污染雪上加霜。 *后，影响城市形象。由于我国没有一个完善的餐厨垃圾处理机制，乱扔乱弃、运输车辆肮脏等，都严重影响到城市环境卫生与面貌。 目前，我国餐厨垃圾处理主要有三种方式，分别是填埋、焚烧、资源化。其中资源化是餐厨管理行业发展的主要趋势，环境效益、经济效益上都比其他两种方式更佳。 现在餐厨垃圾管理行业突出的问题，是餐厨垃圾回收工作未能跟进，非法渠道众多，监管难度过大，阻碍了行业的健康发展。同时，市场集中度有限，单个企业处置规模相对较小。
说明:造成环境的污染，*终危害到的就是人们自身的健康。 根据数据报告分析，餐厨垃圾带来的危害主要表现在三个方面。**，餐厨垃圾中的有害物质流出后，通过其他渠道、食物链回到人体，容易引发食品**隐患。 其次，餐厨垃圾易腐败、发酵、发臭，可能会造成环境污染，如直接污染空气、土壤、水体等。因此，如果不加以处理餐厨垃圾，只会让环境污染雪上加霜。 *后，影响城市形象。由于我国没有一个完善的餐厨垃圾处理机制，乱扔乱弃、运输车辆肮脏等，都严重影响到城市环境卫生与面貌。 目前，我国餐厨垃圾处理主要有三种方式，分别是填埋、焚烧、资源化。其中资源化是餐厨管理行业发展的主要趋势，环境效益、经济效益上都比其他两种方式更佳。 现在餐厨垃圾管理行业突出的问题，是餐厨垃圾回收工作未能跟进，非法渠道众多，监管难度过大，阻碍了行业的健康发展。同时，市场集中度有限，单个企业处置规模相对较小。
说明:造成环境的污染，*终危害到的就是人们自身的健康。 根据数据报告分析，餐厨垃圾带来的危害主要表现在三个方面。**，餐厨垃圾中的有害物质流出后，通过其他渠道、食物链回到人体，容易引发食品**隐患。 其次，餐厨垃圾易腐败、发酵、发臭，可能会造成环境污染，如直接污染空气、土壤、水体等。因此，如果不加以处理餐厨垃圾，只会让环境污染雪上加霜。 *后，影响城市形象。由于我国没有一个完善的餐厨垃圾处理机制，乱扔乱弃、运输车辆肮脏等，都严重影响到城市环境卫生与面貌。 目前，我国餐厨垃圾处理主要有三种方式，分别是填埋、焚烧、资源化。其中资源化是餐厨管理行业发展的主要趋势，环境效益、经济效益上都比其他两种方式更佳。 现在餐厨垃圾管理行业突出的问题，是餐厨垃圾回收工作未能跟进，非法渠道众多，监管难度过大，阻碍了行业的健康发展。同时，市场集中度有限，单个企业处置规模相对较小。
说明:餐厨垃圾因其具有两面性，如果不进行正确方式处理的话，会威胁到食品的**问题，让人生上各种**，引起广泛关注的就是影响了城市的环境卫生，不仅不利于城市化的发展进程，而且是一种城市衰退的现象。面对这样的问题，****就在“十三五”规划中指出，要将餐厨垃圾资源化、**化处理，**的减少餐厨垃圾的数量，实现可持续的城市发展。 国内餐厨垃圾处理现状 我国餐厨垃圾处理起步比较晚，由于我国餐厨垃圾成分复杂性决定了使用单一的现有处理技术难以完成高校的处理，如国外餐厨垃圾一般包含大量的超市过期食品，而我国餐厨垃圾中汤水较多。我国餐厨垃圾处理方式主要有填埋、焚烧、饲料化、堆肥、热解和厌氧发酵等，其资源化利用的基本模式有三种：一是肥料化，将餐厨垃圾中的有机物转换成有机肥料(以北京市为代表);二是饲料化，将餐厨垃圾中的有机物转换成有机饲料(以西宁市为代表);三是厌氧发酵，将餐厨垃圾中有机物经过厌氧发酵转换成**(以鄂尔多斯市为主要代表)。餐厨垃圾减量化、资源化、**化处理是今后餐厨垃圾处理的主要发展方向。 国内餐厨垃圾处理技术的分类、原理和优缺点 根据我国餐厨垃圾的特点，餐厨垃圾的组分随各地饮食结构的不同而变化，有些技术不能**适用。由于我国餐厨垃圾含水率较高，焚烧、热解就不适用。微生物好养处理**，清洁干净，但是培养微生物成本高并且处理效率低。蚯蚓堆肥由于受地域限制，难以进行规模化推广。堆肥技术成熟，但是占地面积大，并且产生二次污染，处理不**，推广困难。针对我国的国情，通过对国内外餐厨垃圾处理技术的对比分析，厌氧发酵技术实现了餐厨垃圾的减量化、资源化、**化处理，并且实现了环境和社会经济效益的协调统一，技术成熟，在国外已有较为广泛的应用。国内建成或在建的餐厨垃圾处理厂，采用厌氧发酵工艺的达到60%以上，餐厨垃圾厌氧发酵工艺是比较提倡和资源化利用较高的工艺，也是目前主流的处理工艺;同时也存在相应的问题，产生的沼液量大，处理难度大等问题。
说明:随着现阶段餐厨垃圾产量不断的增加，餐厨垃圾污染城市的现象屡见不鲜，这让资源化处理成为了净化城市环境的**方法，而且餐厨垃圾资源化处理中的回收处理工作在现实社会中是有着重大的意义的，既能够**环境卫生的质量，又能够对大量的废弃资源进行整合利用。拥有一套完善的回收处理模式对餐厨垃圾处理工作是相当**的。因此，我们要着力于多方面来进行餐厨垃圾回收模式的建设，争取能够实现城市餐厨垃圾回收工作的良好进行。 针对餐厨垃圾的处理建立其一套完善的分级回收模式，是十分**的。只有在制度方面确立了相关的保障体系，才能够**餐厨垃圾处理工作的良好开展。建立餐厨垃圾分级回收处理模式，需要从多方面来进行努力，以下主要提出了几点建立餐厨垃圾分级回收模式的建议与主张。 （1）制定完善的餐厨垃圾处理制度，为餐厨垃圾处理提供制度保障。因此，制定完善的餐厨垃圾回收制度，为垃圾处理工作提供制度**，也是应对当前城市中餐厨垃圾处理难问题的**措施之一。而且制度体系的不断完善，有利于该行业整体工作模式的建立与发展，只有建立起相应的处理制度，才能够*终形成一个比较完善的餐厨垃圾分级回收模式。 （2）还需要设立起完善的餐厨垃圾分类标准，尤其是针对不同种类餐厨垃圾的分类标准应该更细化。餐对于目前的大中型城市来说，餐厨垃圾的处理工作工作量是相当大的，尤其是面对数量众多的餐厨垃圾时，想要实现gao效率的分类处理，就需要有一个严格的标准作为分类尺度，这样也能够方便餐厨垃圾分类工作的顺利进行，能够在短时间内实现餐厨垃圾分类工作的gao效开展。拥有明确的垃圾分类标准，才能够**餐厨垃圾分级回收模式的建立。 下面秦皇岛易森给大家说说餐厨垃圾处理行业的挑战。 （一）产业发展所需的文化要素尚不成熟。 餐厨垃圾治理产业的发展，需要全社会的积**参与和持续支持。社会的参与和支持，**体现在主动意识与自觉行为上。当前，尽管产业发展的**性、必然性已被社会认可，但是由于我国人口众多、社会成员文化素质普遍偏低、长期形成的传统饮食观念与习惯的影响以及社会责任意识较欠缺等诸多原因，所以短时间内社会还难以形成推动餐厨垃圾治理产业健康发展的社会文化氛围，人们传统观念的改变以及相应文明行为的养成、责任意识的培育等还需假以时日。比如，当前社会还较为普遍地存在着在餐厨垃圾治理问题认识上的差距；社会还未形成有利于餐厨垃圾减少和回收利用的行为链条，包括日常的垃圾分类行为习惯等；在监督和治理的空白地带，还存在着许多缺少责任约束的不文明行为等等。 （二）产业发展所需的制度要素尚不健全。 完善的制度体系是产业发展成熟的标志，也是产业发展的保障。当前，餐厨垃圾治理产业发展所需的制度体系仅只是雏形，距离完善还很遥远。虽然**已相继颁布实施了一些****及条例，部分省市也陆续有相关**条令等制定颁布，但是到目前为止，**尚未制定出台关于餐厨垃圾治理的专项**。餐厨垃圾治理问题基本都包含在诸如对环境保护、循环经济、城市生活垃圾处理等问题的要求中。部分省市所制定的有关**大多也都属于探索性和预设性的，并非较为成熟的实践经验的总结。所以，目前已有的制度体系尚不能够**推动产业的有序发展，所以，逐步、尽快建立健全制度体系显得十分迫切与**。 （三）产业发展所需的激励约束要素尚不具备。 社会的需求、**的扶持，是该产业发展的**条件。但是，产业的出现归根结底还是社会分工细化的结果，所以产业**在市场运作中来加以发展与完善。因此，遵循市场规则构建产业发展的激励约束机制当属必然。激励约束机制是激励与约束的相结合，以激励来调动各方积**性，以约束来强化各方的社会责任，这两者相辅相成，在产业发展中缺一不可。而激励约束机制的构建，关键要解决五个问题，那就是：激励约束的主体、激励约束的对象、激励约束的方法、激励约束的方向以及激励约束的条件。目前，激励约束主体体系未构建、激励约束对象不明确、**的激励约束方法没有建立、激励约束的方向不清晰、激励约束的条件也不充分，表明该产业发展所需要的激励约束要素尚不具备。 （四）产业发展所需的部分生产要素尚不到位。 产业发展目前存在着资金、技术、人才等方面的总体不到位状态。由于资金短缺，特别是起步资金不足，**的扶持资金没有**落实到位，产业发展起步较为困难。技术水平也总体落后，我国传统的生活垃圾处理普遍采用填埋处理方法，这一方法技术含量较低，属于粗放式治理，既不适合**土地资源紧缺的基本国情和**要求，也不利于产业的可持续发展。特别是，由于我国未实行垃圾分类回收制度，导致垃圾成分比较复杂，所以，**采用国外垃圾处理技术与工艺，对于我国的餐厨垃圾治理并不**合适，还需要依据实际情况进行改造。因此，现有技术工艺不足以支撑“三化”目标的实现。人才队伍也较单薄，产业发展所需的各类各层次专业技术及管理人才较为缺乏，在人才培养与队伍建设上面临的压力同样很大。
说明:随着浙江金华餐厨垃圾处理设备技术的不断研发，至目前，已经基本实现了无臭味、无投诉、无污染排放的处理技术，而且在现有的技术中，能充分利用餐厨垃圾生产过程中产生的废渣，经发酵技术改造成对土壤、环境有益的生物肥料，**地完善产业链条。 餐厨废弃物的资源化利用和**化处置，**破除餐厨垃圾重返餐桌利益链，其次实现垃圾减量，*后是变废为宝。历经努力，市区餐厨垃圾收运处置和技改升级工作取得*定成效，但是离‘零臭味、零排放、零投诉’以及‘国内餐厨垃圾处理示范性项目’的目标要求还有*定差距。这是一项长期的**工程、民生工程；同时也是一个新事物，业主单位将客观理性地对待实践过程中遇到的问题和难点，并借助此次技改成功的东风，趁热打铁，尽快建立科学、严谨的长效管理机制并严格实行，以推进技改成效的延续和扩大，坚决把好事办好。
说明:随着浙江金华餐厨垃圾处理设备技术的不断研发，至目前，已经基本实现了无臭味、无投诉、无污染排放的处理技术，而且在现有的技术中，能充分利用餐厨垃圾生产过程中产生的废渣，经发酵技术改造成对土壤、环境有益的生物肥料，**地完善产业链条。 餐厨废弃物的资源化利用和**化处置，**破除餐厨垃圾重返餐桌利益链，其次实现垃圾减量，*后是变废为宝。历经努力，市区餐厨垃圾收运处置和技改升级工作取得*定成效，但是离‘零臭味、零排放、零投诉’以及‘国内餐厨垃圾处理示范性项目’的目标要求还有*定差距。这是一项长期的**工程、民生工程；同时也是一个新事物，业主单位将客观理性地对待实践过程中遇到的问题和难点，并借助此次技改成功的东风，趁热打铁，尽快建立科学、严谨的长效管理机制并严格实行，以推进技改成效的延续和扩大，坚决把好事办好。
说明:在餐厨垃圾资源化处理兴起以来，**和**企业早已知道要想让城市快速的发展，就得将污染城市环境的餐厨垃圾进行**化、减量化、规范化处理，而国内的餐厨垃圾回收处理处于无序的状态。目前大量餐厨垃圾主要流向三个渠道：个体商贩、城郊养殖户和城市生活垃圾收运处理系统。三种途径中，个体商贩多选择餐饮服务单位、学校机关食堂等餐厨垃圾集中产生点以低价、甚至免费收购餐厨垃圾，运往郊区，直接作为养殖户的动物饲料或者利用渗滤液等炼制地沟油；城郊养殖户和城市垃圾收运处理系统则兼顾社区餐厨垃圾、食堂和餐厅等商业性单位餐厨垃圾的回收处理。 下面秦皇岛易森公司给大家说说餐厨垃圾回收中遇到的问题 *先，缺乏统一管理。目前，我国没有建立统一的餐厨垃圾回收体系，使得餐厨垃圾以非预期的方式被回收和处理，垃圾回收体系缺乏统一的管理。混入生活垃圾的餐厨垃圾的收集清运输市容环卫部门的管辖范围，而传统的物资回收输商业部门、工商部门、街道**等管辖，这样多头管理，会使餐厨垃圾回收及资源化利用难以形成体系，缺乏**的组织和管理。 其次，回收渠道不方便。随着人类文明的发展，技术的进步，人类所居住的城市规模也在不断膨胀，城市数量和城市居住人口不断增长，由此而带来的城市生活垃圾污染问题也越来越严重。有数据统计显示，**城市生活垃圾的年产生量增长速度达8.42%，许多城市饱受垃圾围城的困扰。因此，如何**治理城市生活垃圾问题，已然成为全人类共同关注的重要问题之一。
说明:城市垃圾是城市中固体废弃物的混合体，包括工业垃圾，建筑垃圾和生活垃圾。工业废弃物的数量、性质和范围的环境污染大的差异，应统一管理，直接或处理达到排放标准后，放置在**区域的植物在不同的情况下。经济的发展和城市的进步使得垃圾的产生越来越多。很多城市的垃圾已经严重影响了人类的生活，而其中生活垃圾处理难度是*的，还有一个别称叫做放错地方的资源。如何把这些资源进行再次的利用，是我们青少年以及全人类应当思考的问题。所以目前面对如此大量的城市垃圾的排放我们应该进行更多的思考。与国外其他**的垃圾处理相比我们**的城市垃圾处理严重的落后，很多垃圾未经任何处理就被运到了郊外，通过填埋等方式进行处理严重的造成了环境污染。 下来秦皇岛易森给大家说说城市垃圾资源化改进措施。 1、建立垃圾回收产业链 目前，我国的垃圾处理**没有实现，产业化垃圾的分类垃圾的综合利用**没有相关的运营规则，从垃圾的投放、垃圾的处理、垃圾的分类，再到资源化的输出**没有形成一个产业链。只有将政企分开，不把垃圾的处理作为一**益事业，才能使使产业链得到长远的发展。我们还要以开放的态度对待垃圾的处理，鼓励国外的投资经营者参与到我们的城市垃圾的处理的产业链当中来。这样不仅，进行了城市垃圾的处理还是我国垃圾处理的技术得到了*定的进步。我国目前的垃圾处理的方式主要依靠**的投入，**部门的相关，管理，但是长，从业人员的素质低，垃圾分类处理，不到位，等都是制约城市垃圾处理和利用的。 2、建立垃圾处理收费制度与采用激励措施 相关政策对城市垃圾分类处理缺少**的资金支持。污水的排放垃圾的处理应该制定统一的收费规则。为国内，房费电费水费等，费用的征收采取一样的方式，以提高城市垃圾的，处理率，降低，**的垃圾处理成本。不能**依靠**，福德公益投入来处理城市垃圾。**是企业参与倒垃圾的处理当中来宾市他们取得合理的**。在国内很多城市的垃圾处理当中由于垃圾的分类投入较大，垃圾产生量较大，你想单单依靠**的公益性投入是，不够的。而且在，垃圾处理及垃圾处理的费用产生过程当中还应该考虑到各个城镇的，垃圾处理的成本和居民的收入居民的总体素质等各个因素，适当的收取垃圾处理费制定相关标准。 3、要坚持可持续发展战略。 走可持续发展之路是城市垃圾，处理的必由之路，在生活当中我们要从自己做起减少垃圾的单产生。控制我国城市垃圾的增长，使得城市垃圾不断的减量，形成自我**意识，是**环境的*方式。此外重视人的教育，文化程度的提升，是，重要的途径。 4、处理技术的改进 垃圾的处理有很多种方式。目前比较流行的主要有，焚烧，填埋，解热。将城市垃圾进行分类再进行综合的处理。近些年来综合处理城市垃圾已经得到了广泛的，重视。但目前为止国内应用广泛的仍然是焚烧，等比较传统的方式。除了传统的焚烧垃圾等处理城市垃圾的方法之外，我们应该更加的注重将生活垃圾进行分类。多关注国外的，行业发展，重视方法方式的借鉴。使用现代化科学化的，城市垃圾处理方式是必由之路。
说明:随着餐厨垃圾产量不断的增加，国内出现了一波餐厨垃圾资源化处理的步伐，究其原因是餐厨垃圾污染了城市环境，阻碍了城市健康有序的发展，而在餐厨垃圾资源化处理过程中，我国实行的是谁生产谁付费的收费制度，但这种收费制度忽略了餐厨垃圾的资源特性，且在实施过程中由于市场上非法产业链长期无法**等因素遇到较大阻力。所以在餐厨垃圾收费问题上还有需要完善的地方。 下面秦皇岛易森公司给大家说说解决餐厨垃圾收费问题的对策。 1、提升公众治理理念 面对我国大众普遍缺乏餐厨垃圾治理意识和知识的情况，应采取多元渠道提升治理理念。**，利用传统媒体在电视和报纸上播放、刊登有关餐厨垃圾的关键知识，让大家在心理上重视起来，了解其处理不当的危害性和**利用的资源性，促使大家开展行动。然后，充分使用新兴媒体扩大宣传教育的力量，当前互联网平台如微信，微博等具有巨大的影响力，与人们的生活也更息息相关。借助新媒体可以进行宣传创新，如制作通俗易懂的小视频来推广等。观念的输入输出是潜移默化，循序渐进的过程，要长期耐心的对餐厨垃圾进行报道、宣传、教育，才能使大众思想上足够重视，并*终转化为实际行动，这样才能进一步落实收费制度。 打破传统上治理环节的先污染后治理的治理思路，多主体多渠道协作治理，打造新的治理理念体系。**、企业、居民、媒体等多个主体积**配合，取长补短，形成合力。在源头分类减排，中间收集运输环节加强治理手段，使得末端处理*限度做到减量化、**化、资源化。 2、重视资源属性，合理向餐饮单位付费 我国的餐厨垃圾收费制度还处在起步阶段，餐饮单位整体思想素质还有待提升，又由于市场上非法利益链的存在，使得向餐饮单位收取处置费用的制度遇到很大阻力。因此在判定餐厨垃圾属性时应更注重其资源特性，将餐厨垃圾视作可以回收利用的资源，回收处理企业向餐饮单位支付合理的市场费用，餐饮单位也能从中获取**，避免与非法收运单位交易所承担的风险，餐厨垃圾的回收收集阻碍将大大降低。**在初期可以给回收处理企业*定的财政补贴或政策优惠，使回收处理企业获得规模效益，在一段时间后能够做到自负盈亏，做到价格市场化。 3、破除非法产业链条 针对餐厨垃圾市场的非法利益链条，要从多个维度进行打击治理。**，对于非法交易的收运单位和餐饮单位要展开监督，处罚。擅自购买餐厨垃圾的收运单位一经发现，严格取缔查处。餐饮单位如果违反规定，可以对其进行*定数额的罚款，甚至勒令其停业整顿。另外，正规收运企业将对餐厨垃圾进行付费收集，利用价格的杠杆和非法收运单位展开竞争，**使非法收企业没有生存空间。*后，加强餐厨垃圾知识的宣传教育十分**，让广大餐饮单位了解餐厨垃圾的重大危害和巨大资源特性，主动担负起相应的责任与义务。
说明:餐厨垃圾处理行业在近几年来快速的崛起，主要是源于餐厨垃圾给城市发展带来的污染等问题，而且传统的餐厨垃圾处理技术，会给环境带来二次污染的隐患，唯有另辟蹊径将餐厨垃圾资源化，才能实现**的餐厨垃圾减量化。 下面秦皇岛易森公司给大家说说近年来餐厨垃圾处理行业关注度上升的原因。 1、影响市容市貌。由于监管和收集体制的不健全，餐厨垃圾在收运过程中使用的车辆和容器都脏乱不堪。同时，从感观性状来说，餐厨垃圾表现为油腻、湿淋淋，影响人的视觉和嗅觉的舒适感和生活卫生。 2、食品**风险。餐厨垃圾中的肉类蛋白以及动物性的脂肪类物质，主要来自于提供肉类食品的那些牲畜家禽，牲畜在直接吃食未经**处理的餐厨垃圾后，容易发生“同类相食”的同源性污染，并造成人畜之间疫病的交叉传染，危害人体健康，并可能**某些致命**的传播。 3、造成环境污染 。餐厨垃圾中含有较高的有机质和水分，容易受到微生物的作用，从而发生腐烂变质现象;且废弃放置时间越久，腐败变质现象就越发严重。特别是到了夏季，温度较高，腐烂变质也越快，这时候容易产生大量的渗滤水以及恶臭气体，滋生蚊虫，对环境造成恶劣影响。 餐厨垃圾回收问题 1、缺乏统一管理。目前，我国没有建立统一的餐厨垃圾回收体系，使得餐厨垃圾以非预期的方式被回收和处理，垃圾回收体系缺乏统一的管理。混入生活垃圾 的餐厨垃圾的收集清运输市容环卫 部门的管辖范围，而传统的物资回收输商业部门、工商部门、街道**等管辖，这样多头管理，会使餐厨垃圾回收及资源化利用难以形成体系，缺乏**的组织和管理。 2、利欲熏心，不法商贩趁机回收。由于正规餐厨垃圾回收企业只是免费负责垃圾收运，一些“油水”大的餐馆或者学校、机关食堂被一些“黑作坊”盯住后，后厨、某些负责人经常可以收到塞进手的几十上百元的“小费”，因此他们的“油水”垃圾基本上不给回收企业而只专供“黑作坊”。
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