佛手瓜属葫芦科梨瓜属，果实为瓠果。果实富含碳水化合物，每100克含蛋白质0.9克，维生素C22毫克，胡萝卜素10毫克，此外还含有锌、钾等元素。佛手瓜为一年生蔓性宿根作物，植株繁茂，根系粗壮而发达，并有较大的根瘤。佛手瓜施雌雄同株异花植物，花呈淡黄色，雄花总状无限花序，以孙蔓结果。佛手瓜雌蕊不通过昆虫或蝴蝶传粉，亦能发育成瓜果。一般单果中200-350克，瓜皮绿色、光滑五毛有蜡质，瓜有7-10个裂沟，瓜内有1粒瓜种，呈扁形，当瓜成熟后瓜种即可发芽，2片肥厚的子叶仍留在瓜内，幼芽和直叶深出。出苗后3月左右开始结瓜挂果，每个单果从开花至收果约需20天。 佛手瓜根系较发到，但根系分布浅，土层内其横向可达1-2米。施肥应在浅土层内，施入过深或导致肥料利用率低。佛手瓜每亩种植植株少，亩产量施以单株产量为基础，施肥也是对单株产量为基础，施肥也是对单株施用肥料，应注意氮磷钾合理配比，以提高佛手瓜的产量和质量。佛手瓜生长期比较长，在生长期内应保证养分的供应，开花坐瓜期对肥料吸收量zui大，应及时追肥，满足其生长结瓜对养分的需要。与其他瓜类蔬菜比较，佛手瓜吸肥总量相对要少一些。 佛手瓜具有喜光、喜凉、喜湿和喜肥的特性。春季霜后出苗，日平均气温8-12℃结瓜挂果zui适，日平均气温1℃以下蔓、叶、瓜均易受冻害。喜光是佛手瓜的特性之一。光照充足产量高，但在酷暑的烈日强光照下，叶面积大蒸腾系数高，只长蔓叶而难以结果。结果多在秋后。若空气湿度大，土壤水分充足有利于开花结果。弱空气干燥，土壤中水分不足，根系吸水困难，叶片萎蔫则难以挂果，即使开花后已成的小瓜也会变黄脱落，或因气候干旱，使瓜长成畸形，而干旱严重时，可致瓜蔓枯死。佛手瓜的蔓叶生长旺盛，适合在土层深厚的肥沃土壤中种植。 佛手瓜一般采用营养体繁殖的育苗方法，苗期对养分需要量不大。育苗营养土配制可参照其他蔬菜育苗营养土配制方法肥料减半进行。由于佛手瓜根系分布浅，施肥应集中于地表20厘米土层中。每株施充分腐熟的有机肥30千克，以增加根系分布层有机质含量，促进佛手瓜根系生长发育，每株增施硫铵1千克左右，复合肥1千克或人粪尿、草木灰各5千克。施肥方法应以定植穴位中心的2平方米圆周土地上，将上述几种肥料混合、撒施土地上，翻入土层20厘米左右深，搅拌均匀为宜。 一般在定植后一个月左右开始追施第一次催秧肥。早追施催秧肥可以促瓜秧生长繁茂，开花结瓜也早，结瓜期常，产量高。所以第一次追肥的时间应在母体分离初期，宜早不宜迟。每株施用有机肥5千克，过磷酸钙0.5千克。在离瓜秧30-40厘米处开环形钩施于浅土层内。第二次追肥距上次追肥一个月后进行，要求瓜秧主蔓60-70厘米处开环形沟施入，有机肥10-15千克，过磷酸钙1千克，草木灰2.5千克。要按照要求远离瓜秧，以免过近开沟施肥，造成浅土层内佛手瓜大量根系受损而影响正常生长。第三次追肥应距第二次追肥20天左右，远离瓜秧。90厘米以外开沟或撒施。施用量要看瓜秧生长情况，长势好的，施用量与第二次相同，生长势差的，可酌情加量。 在植株上挂有大量佛手瓜幼果时，为促进果实膨大，可进行大量追肥，每亩每次追复合肥30千克，隔20天一次，连续2-3次。 以上就是种植佛手瓜的有机肥施用技术。
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