荞麦在我国粮食作物中属于小宗作物，且种植历史悠久，分布广泛。我国荞麦种植区多为地广人稀、土地贫瘠、水源缺乏、交通不便和经济欠发达之地。加上荞麦生产多为粗放管理，品种老化，所以荞麦产量维持在一个较低的水平上。时至今日，在荞麦生产中，施肥方面普遍存在施肥比例失调，偏施化肥、少施或不施有机肥料，对荞麦的单产和荞麦的品质产生较大的影响，并zui终影响荞麦生产的经济效益。因此，为了zui大限度的提高荞麦产量，保证荞麦的品质，有必要在荞麦种植中采用测土配方施肥技术，找到荞麦种植的zui佳施肥量及配方，促进荞麦产业的可持续发展性。 荞麦肥水运筹以“前促、中稳、后补足”“基肥为主、种肥为辅、追肥为补”和“有机肥为主、无机肥为辅”为原则，配合施用氮磷钾肥，酌情追加微肥等原则。保水保肥性好的田块，约用50%的基肥，20%-25%的分蕖肥，25%-30%的穗粒肥，要配合施用氮磷钾肥，防止贪青防止早衰。对长势偏旺的田块，为了防止后期恋青，可不施或迟施粒肥。应根据产量指标、当地气候特点、地力基础、肥料质量、品种和种植密度调控荞麦的施肥量。 荞麦的高产以充足的优质基肥为基础。基肥一般以有机肥为主，也可配合施用无机肥。荞麦的主要肥料施基肥，基肥的使用量一般占肥料总施用量的50%-60%。一般每公顷施用硫酸钾200-300千克，过磷酸钙225-450千克、尿素100-150千克、有机肥10万-12万千克。对荞麦田施用基肥分为秋施、早春施和播前施。在前作收货后进行秋施，结合秋深耕施用基肥，就能促进肥料的熟化分解，能蓄水、培肥，实现高产，有zui好的效果。荞麦多在边远的高寒山区和旱薄地上种植，也可能作为填闲作物种植，通常农家有机肥无法满足荞麦对基肥的需要。生产实践和科学实验显示，如果结合一些无机肥作基肥，有利于提高荞麦的产量。当前用作基肥的无机肥有磷酸氢钙、尿酸、硝酸铵、磷酸二铵、钙镁磷肥和过磷酸钙。有机肥zui好与钙镁磷肥、过磷酸钙混合沤制后施用。磷酸二氢钙、尿素和磷酸二铵作为基肥可结合秋深耕或在早春耕作时施用，或者在播前深施，可以达到提高肥料利用率的效果。 种肥就是在播种时将肥料施在种子周围，在播种前以肥拌种、播种时与肥同时播入土壤或结合“种子包衣”等。种肥是基肥的补充，施用种肥的目的是满足荞麦生育初期对养分的需要，此外，种肥的施用还可以促进荞麦根系的发育。粪肥是传统的种肥，一般采取集中施肥法。随着施肥技术的普及、施肥技术水平的提高，用无机肥料作种肥成为荞麦高寒的主要增产措施、如尿素、磷酸二铵、钙镁磷肥和过磷酸钙等。每公顷施90千克磷肥施实现荞麦高产的主要技术指标。磷酸二铵、钙镁磷肥或过磷酸钙作为种肥，一般可与荞麦种植搅拌在一起使用，如果选择尿素作为种肥，一般不与种子直接接触，否则易“烧苗”，所以用这些化肥作为种肥时，要远离种子。 荞麦对营养元素的吸收转化能力在其不同的生育阶段也会有所不同。现蕾开花后，需要大量的营养元素，应及时平衡供应各种养分，这对荞麦花蕾的分化、茎叶的生长、籽粒的发育与形成具有重要意义。还应根据苗情和地力对追肥进行灵活的调控，基肥和种肥不足、地力差的，在出苗后20-25天，封垄前必须及时进行追肥，弱苗应早追，长势好的壮苗可少追或不追苗肥。一般宜用尿素等速效氮肥进行追肥，不宜使用过多，以75-120千克/公顷为宜，生产条件好的地块，结合第一次、第二次中庚，每公顷追施150-225千克标准氮肥，也可在开花初期进行叶面追肥。孕蕾前浇水1次，可以提高结实率。要选择在阴雨天气对无灌溉条件的地方进行追肥。此外，在有条件的地方，进行根外追肥，也可增加产量。
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