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云南楚雄市召开2021年生猪屠宰贩运监管培训会议

2021-04-13来源:楚雄市动物卫生监督所
  为加强生猪及其产品安全监管,4月7日下午,楚雄市动物卫生监督所组织市内4家生猪屠宰企业负责人及辖区内生猪贩运户、驻场检疫人员共计93人,召开监管培训会议。
  会议由所长主持。
  副所长组织学习了新修订的《动物防疫法》、涉刑相关条款、新冠肺炎防控冷链食品监管有关通知、打击偶蹄动物走私等相关文件,并通报了3.15晚会瘦肉精案件情况。
  驻场检疫负责人强调了屠宰企业和生猪贩运户作为生猪及其产品安全的第一责任人,要做好人员、车辆、器具的全面消毒,防止将病毒带入厂区。
  结合3.15晚会通报的瘦肉精案,楚雄市动物卫生监督所要求屠宰企业和贩运户提高安全风险意识,认真鉴别,不得收购不合格生猪,严格执行瘦肉精自检制度,严禁饲喂瘦肉精、泔水生猪进入屠宰环节。
  针对新冠肺炎疫情形势,楚雄市动物卫生监督所要求所有贩运户及屠宰人员佩戴好口罩,做好自我防护,扫健康码,体温正常者方可入厂,严禁贩运户及相关人员到中高风险区,出楚雄州的人员要及时将有关信息向厂方和驻场检疫人员报备,做好隔离观察及核酸检测等手续,配合乡镇社区及时做好新冠疫苗注射。
  生猪运输车辆备案工作的人员对备案车辆年检及新增备案车辆有关操作程序进行培训。
  会议主持人一是要求屠宰企业认真落实屠宰管理各项制度,强化屠宰安全生产管理,严格做好非洲猪瘟自检和瘦肉精检测,按抽检比例购买检测卡及试剂,并及时和生猪贩运户签订《委托代宰协议》和生猪及其产品安全质量承诺书,层层落实肉食品安全责任,确保生猪及其产品安全。
  会议主持人二是要求贩运户进一步加强非洲猪瘟防控措施的落实,严禁走村入户购买生猪,认真落实装载前卸载后消毒制度,严禁随意抛洒垫料和病死猪,垫料和病死猪严格进行无害化处理。
  此次会议,参加人员认真落实扫码、量体温、戴口罩等疫情防控措施。
  楚雄市动物卫生监督所工作人员与全市4个生猪定点屠宰厂签订了生猪屠宰安全监管责任书,与生猪贩运户签订了畜产品质量安全承诺书73份,发放告知书73份。

作者:向鸿 王慧章

来源:楚雄市动物卫生监督所

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